【にんにくの品種】実は多くなかったにんにくの品種

【にんにく】は種子が出来ないので品種は多い方ではないんです。

大きく分けると関東以南の【寒冷地型品種】と
東北地方の【暖地型品種】に分かれています。

【寒冷地型】
福地ホワイト（ふくちほわいと）

にんにく生産量日本一の青森県で生まれた品種。
有名ですよね。りん片の色が白く、大きいのが特徴。
葉にんにく栽培にも適しています。


富良野（ふらの）

りん片が赤褐色で、着色が強いのが特徴。
茎にんにく、葉にんにく栽培にも適している。

【暖地型】
上海早生（しゃんはいわせ）　壱州早生（いっしゅうわせ）

りん片は白色、りん片数が12個前後と多く、その分
一つのりん片は小さい。
茎にんにく、葉にんにく栽培にも適している。

【低緯度型】
沖縄早生（おきなわわせ）　遠州早生（えんしゅうわせ）
寒冷地型や暖地型より早く収穫できる品種で
冬期間も成長を続ける。

【嘉定種】
にんにくの原種に近い品種で、にんにくのパワーの源アリシンが
たっぷり含まれています。。
温暖な西日本の栽培に適し、にんにく本来のよい辛味があるのが特徴。